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    新零售行业异军突起,开家水果店年赚50万的原因在哪?
    发布时间:2018-01-11 14:02:49 次浏览 来源:2018信息港 发布人:周**
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新零售行业异军突起,开家水果店年赚50万的原因在哪?
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这家位于长沙的水果店,店主周超是刚刚毕业两年的大学生,他毕业的时候就自助创业开了这家水果店。加盟了一个水果连锁品牌叫果缤纷 周超的水果店面积不算大,使用面积大约有80平方米,水果种类大约有七八十种。所有水果都有营养介绍卡。   这个水果生意到底有多高的利润呢?周超算了一笔账,一箱普通的当季水果,销售毛利润率至少有50%,扣除损耗等,净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果,基本是对半赚。同时周超表示,赚钱的水果店都是开在社区的门店,五六十平方米的店面租金大约六七千元,这还算是高的,核算到一年,平均也就六七万元。像自己的门店就是2016年扩大经营才扩展到80平方米,一年下来包括水电费等杂费,开店的一年成本才12万元。   至于人工成本,由于自己是刚刚创业,仅仅雇了一名店员,剩下的工作基本自己做,而很多社区水果店也是夫妻店,在这方面的投入不大,一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗,一般行业内夫妻店正常损耗率是10%到20左右。经过果缤纷公司的培训及水果货源的保障,自己店的损耗控制在3%左右,综合起来,一年的成本大约是15万元左右。
周超透露,自己的门店现在日均毛利润在2000元左右,扣除各项成本以及税收,差不多有50多万元的净利润。   赚钱也要门道,线上线下结合   当下水果电商十分火爆,作为年轻人的周超自然也没有落下。   周超透露,虽然开在社区,总有顾客前来光顾,但是这些人多以大爷大妈为主,他们对于一些“高大上”水果(如车厘子)不是很感兴趣,只是对一些当季水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人,周超开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。   为了取得好的效果,听取果缤纷公司建议周超采取了以下措施:   一是,靠真实取得信任。首先,如果能去基地的话,他都会在这种水果的树下拍摄照片,然后发到朋友圈里;其次,如果无法去基地,自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式,取得顾客的信任。
二是,第一次免费试吃。对于首次通过微信定购水果的顾客,周超一律采用试吃的方式,当然试吃的金额不高。周超表示,这种试吃看似成本高,但是正好能突出自己对水果有信心,而且愿意通过微信订购水果的人,往往不差钱,他们带来的回报更多。   三是,变身包装礼盒。周超透露,其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃,而是送礼,比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒,即使价格高一些,顾客也愿意购买。   四是,在方圆2公里内免费送货上门。   通过这四种手段,周超的微信电商做得也是风生水起,在2016年春节的时候,仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。   店铺面积很重要   周超表示,开店的营业面积十分重要,因为社区周边的水果店店面大多由商品房改建的,如果面积超过了80平方米,其户型与五六十平方米的户型不一样,房东的投入也不一样,所以租金需求也不一样,往往80平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。而自己现在这个店铺是将两个50平方米的商品房打通,所以租金要比单独100平方米的店铺面积少支付了差不多有30%的租金。   
  “小奖”带出旺生意   周超的水果店还有一处与众不同,由果缤纷公司策划的活动,只要在他店里购买水果的金额超过68元以上者,便会获得抽奖机会,奖品有现金抵用券、醋、酱油、盐、鸡精、香油、大米等。
周超解释道,自己的水果店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有人工、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,听取果缤纷公司的建议所以才开展这个活动促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买68元的水果。当然相比支付的促销成本,周超赚取的利润更高。 如果你也有意向开一个这样的水果店,果缤纷商学院也提示你注意以下这几个问题:   1、店址优先考虑这几个地方:大型商场旁边、公交车站、医院旁边、中高档居民区、老居民区。这些地区消费意愿高、消费频率多。同时,了解一下周围人群的消费喜好,以便选购什么样的水果。   2、店内水果品种要合理搭配,尽量给人以水果品种丰富、质量靠谱的感觉。同时,要想好哪些水果是用来赚口碑的,哪些水果是真正用来赚钱的。   3、店内提前规划好,塑造独一无二的气氛。水果的储存摆放、室内灯光的调制、宣传广告语的制作等等都要做到位。此外,时刻注意水果的防损耗,坚持先进先出。说过只要多放一天,就增加了一天的风险。尽可能及时处理货品。   4、建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流,可以整理一些水果存放的注意事项,水果怎么吃出高营养等等知识,还可以推送店里做的活动,促进顾客们购买。   5、当然,如果你选择加盟果缤纷连锁品牌水果店的话,可以省去很多麻烦(加盟咨询17788967719),包括货源、水果陈列和人员管理培训,都能获得支持。就是成本会高点,相比自己专营,哪种方式划算,这就需要你权衡了。
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